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苹果栽种后，于2-3年才开始结出果实。果实一般呈红色，但需视乎品种而定。苹果树的果实富含矿物质和维生素，为人们*常食用的水果之一。果实成长期之长短，一般早熟品种为65-87天，中熟品种为90-133天，晚熟品种则为137-168天。在一般情形下，栽种后苹果可有15-50年寿命。苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。

苹果是美容佳品，既能减肥，又可使皮肤润滑柔嫩。在水果市场占有很重的分量，受到大家的喜爱。苹果品种数以千计，分为酒用品种、烹调品种、尾食品种3大类。每种苹果的大小、颜色、香味、光滑度等都存在差别。不少品种含糖量较高，种的酸度，单宁含量很低。苹果除生食外，烹饪方法也很多，常用作点心馅，苹果馅烤饼可能是*早的美食甜点。炸苹果常与香肠、猪排等菜肴同食，尤其在欧洲特别普遍。

吃较多苹果的人远比不吃苹果的人感冒几率要低。所以，有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”。空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部面授空气中的灰尘和烟尘的影响。

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